"La SAPIENZA nella vita dell'uomo è guida all'IMMORTALITA' per chi la segue....perchè la SAPIENZA si rivela mediante gli stessi Elementi Naturali..."

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Cumino: la spezia antiossidante

Cumino: quali le proprietà, i benefici e le controindicazioni? Il suo uso è noto per la preparazione di alcune ricette gustose. Tuttavia possiamo dire che i semi di cumino, derivati dalla relativa pianta, costituiscono una spezia di prim’ordine, capace di portare dei vantaggi per la nostra salute. Tutto questo è dovuto al fatto che il cumino possiede molti antiossidanti, che favoriscono la disintossicazione dell’organismo, migliorano la digestione e stimolano le difese immunitarie. Sono molte le proprietà che si attribuiscono a questa spezia, fin dall’antica tradizione indiana. Molti di questi benefici sono stati confermati dalla ricerca scientifica.

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Carciocacio: il primo formaggio vegetale

Si chiama “Carciocacio” il primo formaggio ottenuto con un caglio vegetale ricavato dal carciofo. Dopo anni di studi, è stato brevettato dall’Unità di ricerca per la Zootecnia Estensiva del Cra (Centro di ricerca in agricoltura) di Muro Lucano, in provincia di Potenza. Il caglio è l’addensante che permette la coagulazione del latte e conferisce specifiche caratteristiche organolettiche ai prodotti caseari: accanto a quello di origine animale esiste anche il caglio vegetale, ottenuto dagli estratti di cardo, fico, gallio oppure papaya. La novità di questo ulteriore prodotto pronto ad arrivare sulle tavole di vegetariani e vegani è l’uso di un prodotto tipico della regione Campania, il carciofo “Bianco di Pertosa”.

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23 modi alternativi di utilizzare il sale in casa

Il sale è sempre presente nelle nostre cucine, serve generalmente per insaporire cibi e pietanze ma non solo, il sale può essere utilizzato in molti altri modi. In questo articolo scopriremo 23 utili alternative:

1) Evitare di far colare le candele
Prima di usare candele decorative, immergetele per un paio d’ore in una soluzione satura di acqua e sale. Asciugatele bene prima di accenderle. Non coleranno. Mobili e tovaglie saranno salvi.

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Il Noni: il succo ricco di virtù curative

Il Noni , frutto della prodigiosa pianta della Polinesia, è utilizzato da secoli dalle popolazioni locali per le sue proprietà nutritive. E’ un eccellente tonico ricostituente molto utile negli stati di stanchezza fisica e mentale. Sostiene il sistema immunitario ed è molto ricco di antiossidanti, preziosi per contrastare l’attività nociva dei radicali liberi. Scopriamo insieme tutte le qualità di questo gustoso frutto.

La Morinda citrifolia è un albero tipico della Polinesia. Dai suoi frutti si ricava il noni, un succo ricco di virtù curative, sfruttate dalle medicine popolari. Il noni ha un colore scuro ed un sapore leggermente pungente che, in taluni casi, viene modificato con l’aggiunta di altri prodotti naturali.

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Latte di riso e latte di soia: svelate le loro proprietà

Si chiamano latti vegetali ma sono in realtà bevande a base di cereali, frutta, legumi, ottenuti in maniera semplice utilizzando la pressione e l’acqua. Sono composti da acqua, l’ingrediente che li identifica, e una percentuale variabile di oli vegetali ( quasi sempre girasole) per dare una consistenza simile al latte, poi un pizzico di sale ed altri ingredienti.

Famoso e controverso il latte di soia; da poco sul mercato ma in pieno boom di vendita il latte di riso, delizioso e salutare. Queste ed altre bevande vegetali che sono un concentrato di sostanze nutritive, dal sapore nuovo in alcuni casi, ma sempre gradevole, dal Nord Europa si stanno facendo largo nei supermercati italiani ma soprattutto nei negozi di alimentazione naturale.

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